Zuckerrübenschnitzel

Zuckerrübenschnitzel
Zuckerrübenschnitzel,
 
zerkleinerte Zuckerrüben (als Rückstände der Rübenzuckerfabrikation), die frisch oder eingesäuert als Viehfutter verwendet werden. Man unterscheidet Diffusionsschnitzel (fast völlig ausgelaugt), die als Nass- oder Trockenschnitzel in den Handel kommen, und getrocknete Brühschnitzel (aus angebrühten Zuckerrüben, denen der zuckerhaltige Saft abgepresst wurde).

Universal-Lexikon. 2012.

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